Upotreba zelenih pivskih boca je tradicionalna
Iako pivo ima vrlo dugu povijest, nije prošlo previše vremena za pakiranje piva u staklene boce, počevši od sredine-19. stoljeća.
U početku su ljudi čak mislili da je staklo zeleno. U to vrijeme nisu samo pivske boce, boce od tinte, boce od ljepila, pa čak i prozorsko staklo bile blago zelene. Dr. Cao Chengrong s Instituta za fiziku Kineske akademije znanosti rekao je: "To je zato što kada početni proces proizvodnje stakla nije bio vrlo sofisticiran, bilo je teško ukloniti ione nečistoće kao što su ioni željeza u sirovini, tako da proizvedeno staklo bilo je zeleno."
Kasnije je proces proizvodnje stakla uznapredovao i te se nečistoće mogle ukloniti, ali cijena je bila previsoka da bi bila vrijedna truda za staklo koje se koristilo kao neprecizni instrument, a otkriveno je da boce zelenog vina mogu odgoditi okus piva, pa su se krajem 19. stoljeća ljudi specijalizirali za proizvodnju zelenih staklenih boca za punjenje piva, te je tako zadržana tradicija zelenih pivskih boca.
"Kasnije su ljudi dodavali željezni oksid i krom oksid u staklo kao boje kako bi ono izgledalo zelenije." rekao je Cao Chengrong.
Povrati zemlju iz smeđe boce
Tridesetih godina 20. stoljeća ljudi su slučajno otkrili da se pivo u smeđim bocama ne kvari nakon dugog stajanja. "To je zato što je smeđe pivo u bocama otpornije na utjecaj svjetla na pivo." rekao je Cao Chengrong. Pivo na suncu stvara neugodan miris.
Studije su otkrile da je glavni krivac za miris izoalfa kiselina u hmelju. Gorka komponenta trave u hmelju pod svjetlosnim uvjetima pomaže u stvaranju riboflavina, dok izoalfa kiselina u pivu reagira s riboflavinom pod svjetlom da se razgradi u spoj koji ima okus poput lasičinog prdeža.
Korištenje smeđih boca ili nekih tamnih boca može apsorbirati većinu svjetla, što može spriječiti pojavu ove reakcije. Tako je kasnije bilo više piva u smeđim bocama.
Međutim, nakon Drugog svjetskog rata nastupilo je razdoblje u kojemu su smeđe boce u Europi bile deficitarne, tako da su neki poznatiji brendovi piva morali ponovno koristiti zelene boce za pivo. Zbog dobre kvalitete ovih marki piva, pivo iz zelene boce na neko je vrijeme postalo sinonim za visokokvalitetno pivo. Ubrzo nakon toga uslijedile su mnoge pivovare koje su koristile zelene boce.
"U ovom trenutku, s popularnošću hladnjaka i napretkom tehnologije zatvaranja, korištenje smeđih boca neće donijeti bolju kvalitetu od korištenja boca drugih boja." rekao je Cao Chengrong. Dakle, zelene pivske boce ponovno napreduju.
